“秋来谁为韶华主，总领群芳是菊花”。万木凋零之季，菊，携一身淡雅芳香悄然绽放，纤细婀娜，玉骨冰肌，摇曳生姿，仪态万方。

菊花品种繁多，又称作秋菊、黄花、金蕊、甘菊，因其花开于晚秋并具清香，又有“晚艳”和“冷香”的雅称。菊花淡泊高雅、孤标傲世，有云：“菊，花之隐逸者也。”然而，她又以阳春白雪之身活在民间。菊花可沏茶，可入药，制作香甜可口的点心更是深受百姓欢迎；重阳赏菊是我们的传统习俗，也是菊花的节日，孟浩然诗曰：“待到重阳日，还来就菊花。”

中医认为，菊花性味甘、苦，微寒，散风清热，平肝明目，用以主治头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、高血压、疮毒等病症，长期食用有利血气、轻身、延年的功效。

现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人饮用，还可预防流行性结膜炎、流行性腮腺炎等症。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，具有松弛神经的功效，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩、头晕头痛也有较好的疗效，所以电脑一族宜常喝菊花茶。

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可，饮用时放入几颗冰糖可使味道更甘美。

　　菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用：

　　1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

　　2 三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3 菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用，具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品，可鲜食、干食、生食、熟食，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。

但要注意的是，人们常饮的菊花茶虽有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适。饮食应根据个人的具体情况科学选择。

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